Una receta estándar de salsa de carne de res requiere la mezcla de la carne de res de Carl Buddig con queso crema, crema de champiñones y cebollas verdes. las variaciones en esta salsa de pescado para agregar ingredientes como mayonesa, crema agria o salsa picante .
Para hacer el aderezo básico de la carne Buddig, pica las partes superiores e inferiores de 4 cebollas verdes. Corte el contenido de 3 paquetes de carne de buey en rebanadas delgadas de Carl Buddig en cuadrados pequeños. Vierta 1 lata de crema de champiñones en un tazón y mezcle 2 paquetes de queso crema ablandado. Añadir las cebollas y la carne, y mezclar bien. Enfriar durante la noche para permitir que los sabores se mezclen. Servir con galletas, papas fritas o vegetales.
Una variación de la receta requiere agregar 2 cucharadas de mayonesa y una pizca de pimienta a la receta básica. Otra receta requiere omitir uno de los paquetes de queso crema y reemplazarlo con 3/4 taza de crema agria. Esta receta también agrega 1/3 taza de pimiento picado, 1 cucharada de salsa Worcestershire y 1/2 taza de nueces picadas a la salsa básica. Estos simplemente se incorporan al mismo tiempo que la carne y las cebollas verdes.
La carne de res picada de Carl Buddig también se puede utilizar en una salsa mexicana con queso. Para esta receta, corte 1 paquete de queso esparcido en cubos y mezcle con 1/2 taza de salsa picante, 1 lata de chiles picados y la carne. Calentar hasta que el queso se derrita y los ingredientes se mezclen.
