Una vez que se cocina el jamón, las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta cuatro días antes de que empiecen a dañarse. El jamón al horno se puede almacenar en el congelador hasta por seis meses.
Si las sobras de jamón cocidas no pueden usarse dentro de cuatro o cinco días, es mejor congelarlas. Para preparar el jamón cocido para congelar, retire toda la carne del hueso. Corte la carne en trozos pequeños y colóquelos en varias bolsas para congelar, dividiendo el jamón en porciones. Cuando esté listo para usar el jamón congelado, descongele tantas porciones como sean necesarias.
