Un huevo duro pesa entre 53 y 73 gramos, dependiendo de la clasificación del tamaño del huevo. Los huevos clasificados como pequeños son más cercanos a 53 gramos cuando se hierven, mientras que los huevos duros se clasifican como muy grande o extra grande, 73 gramos o más.
La mayoría de los huevos que se venden en las tiendas de comestibles son medianos, grandes o extra grandes y tienen un precio de acuerdo al tamaño. Si se desconoce la clasificación del tamaño del huevo, 63 gramos es una aproximación razonable del peso. La cáscara del huevo pesa alrededor de 5 a 7 gramos, con el resto del peso dividido en partes iguales entre el blanco y la yema.
