Aunque varía según la marca y el tipo, el vino seco contiene cantidades mínimas de azúcar por vaso, el vino mediano contiene entre 5 y 2 gramos de azúcar por cada 5 onzas de vaso de líquido, y el vino dulce puede contener hasta 6 o más gramos de azúcar por vaso. El vino tinto generalmente tiene un contenido de azúcar más alto que el vino blanco.
Los azúcares naturales en las uvas son los que se convierten en alcohol a través del proceso de fermentación del vino. Una vez fermentado, la cantidad de azúcar residual que queda en el vino determina la "sequedad" del vino. Los vinos secos contienen la menor cantidad de azúcar, mientras que los vinos dulces y afrutados contienen mucho más azúcar. Los vinos cuyas uvas se cultivan en regiones cálidas tienden a tener más azúcar que los que se cultivan en regiones más frías.
