Se necesita una cantidad de 3 3/4 tazas de café molido para una olla de 30 tazas. Una proporción estándar para preparar una taza de café es dos cucharadas por 6 onzas de agua. Usando este estándar, tomaría 60 cucharadas de sopa para una olla de 30 tazas. La conversión de esta cantidad en tazas es 3 3/4 tazas de café molido.
La proporción sugerida anteriormente de café a agua de dos cucharadas a 6 onzas de agua es típica para una taza de café más fuerte. Reducir la proporción de una cucharada de café a seis onzas de agua producirá una infusión. Esto se traduciría en aproximadamente 1.88 tazas de café o entre 1 3/4 y dos tazas de café para una olla de 30 tazas. La determinación de una taza de café débil o fuerte depende de la preferencia de sabor y la variedad de café que se elabora.
Se recomienda agua fresca y filtrada para un sabor óptimo. El método de moler café también determina la calidad de la cerveza. Algunos pueden usar una prensa francesa, que requiere una molienda gruesa. Sin embargo, se recomienda una molienda fina para tomar un café espresso o un café negro muy fuerte. Una cafetera de goteo requiere un molido medio a grueso para saturar el café sin crear un sabor chamuscado.
