En promedio, un galón de helado servirá a aproximadamente 16 personas por porción de 1 taza de helado y 10 personas por porción de 1 1/2 taza de helado. Una cucharada de helado es aproximadamente 1/2 taza (4 onzas) y una porción típica es aproximadamente tres cucharadas, o 1 1/2 tazas (12 onzas) de helado.
La cantidad de porciones por galón de helado depende del tamaño de la porción y del tamaño y el gusto de quienes las comen. Cuando planee servir un helado, es importante tener en cuenta las edades y el tamaño de las personas que lo van a comer. Los niños comen menos que los adultos, y todos pueden comer menos helado si se sirve después de una comida, o como una ensalada de plátano, un helado o con aderezos. Una porción de dulce de azúcar u otras salsas de helado es aproximadamente 1/4 taza por porción. Los aderezos como nueces, rociados, dulces o frutas son aproximadamente de 1/4 a 1/3 de taza por porción. Según la FDA, el tamaño real de la porción es mayor que en 2014 que cuando se publicaron las pautas de tamaño de la porción, lo que dificulta la evaluación precisa de las porciones por envase, como se indica en la etiqueta.
