Según el Centro de Recursos de Comercialización Agrícola, en 2012 se cosecharon casi 12,4 millones de cwt, o cien libras, de calabazas en los Estados Unidos. La mayoría se vendió para su procesamiento, aunque se vendió una pequeña cantidad Los mercados locales y las granjas de selección propia, elevan el valor estimado del mercado a $ 148.9 millones.
El precio promedio de las calabazas en 2012 fue de $ 12 por cien libras. Según la Universidad de Illinois, el 90 por ciento de las calabazas cosechadas en los Estados Unidos provienen de un radio de 90 millas de Peoria, Illinois. Las calabazas son miembros de la familia de las cucurbitáceas, que también incluye calabazas, sandías, calabazas y pepinos.
