Un cóctel de Tom Collins requiere ginebra, jugo de limón, gaseosas, agua y azúcar. Coloque hielo en un vaso alto o Collins hasta que esté lleno de un tercio a la mitad. Cortar un limón por la mitad y guardar una mitad para la guarnición. Exprima la otra mitad del limón en un vaso para usarlo en la mezcla para bebidas.
Mezcle cantidades iguales de agua y azúcar para crear 3/4 onza de jarabe. Combine el jarabe con 1 1/2 onzas de ginebra y 3/4 onza de jugo de limón en una taza de coctelera. Llene la coctelera con hielo y asegure la tapa. Agite durante 15 a 20 segundos o hasta que el exterior de la coctelera comience a sentirse frío. Colar la mezcla en el vaso sin el hielo. Rellene el resto del vaso con club soda. Corte la mitad de limón en trozos o ruedas, y coloque uno en el borde de cada vaso de bebida como guarnición. Agregue una cereza marrasquino como segunda guarnición, si lo desea.
Sustituir otro licor por ginebra crea una de varias variaciones de cóctel Collins, como un Brandy Collins, Whiskey Collins o Rum Collins. Un Charlie Collins consiste en ron jamaicano, jugo de limón y una pequeña cantidad de amargos de Angostura.
