Se supone que deben ser el equivalente a 94 avellanas en un frasco de 'tamaño promedio' de Nutella, según Slate.com, aunque algunas otras fuentes, como el Daily Mail, indican que un frasco de 750 gramos Nutella tiene más como el equivalente a 90 avellanas. El blog de Public Library of Science's Obesity Panacea indica que las avellanas, que son las únicas nueces en Nutella, constituyen solo el 12 por ciento de los ingredientes en el chocolate internacionalmente querido. Difusión de nueces, una cantidad relativamente pequeña en comparación con las vastas cantidades de azúcar y grasa que forman parte de los ingredientes de la propagación. El blog de la Obesity Panacea indica que el azúcar constituye 11 gramos de una porción de 19 gramos de Nutella, lo que hace de este un ingrediente mucho más importante que las avellanas.
Aunque se cree que Nutella es deliciosa y posee cierto valor nutricional, las investigaciones han indicado que esta propagación de avellanas tiene una mayor proporción de ingredientes poco saludables que la leche de avellanas y leche descremada, relativamente saludable, que su fabricante, Fererro, intenta destacar. El blog de la Obesity Panacea indica que Nutella en realidad tiene más calorías, grasa y azúcar que una cantidad equivalente de glaseado de pastel de chocolate. Además, Nutella está hecha con aceite de palma modificado, que se considera una grasa "mala".
