Una onza de almendras contiene aproximadamente 24 almendras enteras. Este tamaño de porción de almendras tiene aproximadamente 164 calorías y 14.2 gramos de grasa. Las almendras se consideran un "súper alimento" porque están llenas de nutrientes.
Las almendras contienen vitamina E, manganeso, magnesio, esteroles vegetales y flavonoides. Las grasas en las almendras son en su mayoría monoinsaturadas, que se consideran grasas saludables. Las almendras se pueden comer solas, en ensalada, en yogur y en requesón. La leche de almendras, la mantequilla de almendras y la harina de almendras también son populares. Las almendras son en realidad la semilla de una fruta similar a los melocotones y albaricoques. La fruta no es muy carnosa, por lo que se seca mientras está en el árbol.
