Si uno sirve albóndigas grandes de 2 onzas, entonces puede servir dos albóndigas por persona. Sin embargo, el número de albóndigas para servir por persona puede variar según el tamaño de las albóndigas.
Si se hacen albóndigas más pequeñas de 1 onza, se deben servir cuatro albóndigas por persona. La decisión sobre la cantidad de albóndigas para servir en una gran reunión también depende de qué otros alimentos acompañan a la albóndiga. Por ejemplo, la porción de albóndigas servidas con espaguetis es diferente a si se sirven sándwiches de albóndigas. Del mismo modo, la porción por persona puede ser mayor si uno sirve una pequeña bola de albóndigas de cóctel.
