Dependiendo del tamaño y la forma de la pasta seca, 2 onzas de pasta cruda producirán entre 3/4 taza y 1 1/4 tazas de pasta cocida. Las pastas más grandes producen cantidades más pequeñas cocinadas , mientras que las pastas más pequeñas producen cantidades más grandes.
Dos onzas de pasta seca es la cantidad recomendada de pasta por porción por persona. Para simplificar los cálculos, una caja de pasta de 16 onzas debe alimentar a ocho personas una porción de pasta cocida o cuatro personas dos porciones de pasta cocida. Para fines de medición, 2 onzas de pasta seca tienen entre 1/2 y 3/4 taza de formas de pasta sin cocer o un puñado de espaguetis de aproximadamente 2 1/8 pulgadas de diámetro.
