El condimento Goya Sazon contiene una mezcla de glutamato monosódico, sal, especias y agentes colorantes. El sabor de Goya Sazon puede reproducirse con ingredientes caseros. Una receta que no contiene MSG se puede encontrar en el sitio web de Skinny Taste.
Goya Sazon es un condimento común utilizado en la cocina latina del Caribe. Agrega un sabor y color distintivo a muchos platos y es un ingrediente clave en el arroz con pollo, un popular plato de arroz y pollo puertorriqueño. Se encuentra en los mercados que atienden a los clientes latinos. También está disponible para su compra en Amazon.com.
Para las personas que prefieren evitar el MSG o el exceso de sal, hay recetas disponibles que reproducen el sabor de Goya Sazon sin estos ingredientes no deseados. Estas recetas generalmente requieren ajo en polvo, comino, cilantro y otras especias que son fáciles de obtener en la mayoría de los Estados Unidos. Algunos ingredientes, como el culantro, son más difíciles de encontrar y pueden requerir un viaje a un mercado que venda alimentos latinos. El achiote es una especia que agrega un color rojo y se puede sustituir con paprika.
Goya Sazon agrega un sabor agradable a muchos platos. Funciona especialmente en recetas de arroz, sopas y guisos, y platos de carne.
