Los quesos más vendidos en América son la mozzarella, el queso cheddar, el parmesano, Jack y Swiss, según el Instituto de Investigación de Servicios de Alimentos. Combinados, estos quesos representan el 67 por ciento del queso vendido en todo el país. Otros quesos populares son el americano, el azul, el provolone, el ricotta y el queso feta.
El queso suizo es el queso más utilizado en los sándwiches en los Estados Unidos, ya que representa el 19 por ciento de todo el queso que se usa en los sándwiches. El queso cheddar ocupa un segundo lugar, ya que representa el 17 por ciento de las opciones de queso tipo sándwich. El queso americano se usa en el 35 por ciento de las hamburguesas, lo que lo convierte en la opción de queso más popular para las hamburguesas, y el queso parmesano es el queso más popular que se usa en las entradas preparadas; representa el 30 por ciento del queso utilizado para este propósito. La mozzarella representa el 84 por ciento de todo el queso usado en las pizzas.
El queso Jack, también conocido como el queso Monterey Jack, es un queso verdaderamente estadounidense que se produjo originalmente en California. Hecho de leche de vaca cruda o pasteurizada, viene en variedades semisoft, semihard, hard y grana. El queso americano es otro queso que se originó en los Estados Unidos. Es un queso procesado hecho de una mezcla de leche, grasas de leche, concentrados de proteína de suero y varios otros ingredientes. Tiene una textura semisuave y a menudo se vende en rebanadas individuales.
