Una taza de harina para todo uso tiene un peso de 4 1/4 onzas y una masa de unos 120 gramos. Una taza de azúcar blanca es un poco más densa: 7 onzas y 198 gramos .
Una taza de avena arrollada tiene una densidad más baja que cualquiera de los dos, con un peso de 3 1/2 onzas. Dos y un cuarto de cucharaditas de levadura seca instantánea equivalen a 1/4 onza o 7 gramos.
La masa de 1 taza de cualquier ingrediente depende de la densidad de ese ingrediente. Algunas personas pueden notar que las tazas para medir líquidos marcan 1 taza como equivalente a 8 onzas. El agua y otros líquidos son mucho más densos que la harina, por lo que 1 taza tiene una masa y un peso mucho mayores.
