¿Cuáles son algunos alimentos menonitas?

Algunos alimentos tradicionales menonitas son el borscht (sopa de remolacha ucraniana), el zwieback (rollo de pan), las tartas de whoopie, el perishky (bollos rellenos de carne), el vareniki (empanadillas rellenas de Ucrania) y el portzelky (galletas fritas). Los menonitas tienen una fuerte tradición culinaria y hay muchas otras comidas deliciosas para probar.

La comida está profundamente conectada con el sentido de comunidad de los menonitas. Por ejemplo, el borscht es un tipo de sopa de remolacha de origen ucraniano que se sirve con frecuencia en ollas grandes en reuniones familiares y comunitarias menonitas. Panes, pasteles, tartas y galletas constituyen una gran parte de la tradición culinaria de los menonitas y también evocan un sentido de comunidad y de compartir. Debido a su origen rural, los menonitas también son conocidos por hacer lo mejor de los productos frescos y los ingredientes de temporada.

La cocina menonita se asocia con comidas simples, sustanciales y muy sabrosas. Es importante tener en cuenta que las comidas típicas de los diferentes grupos menonitas suelen ser el resultado de una combinación de cocina "del viejo país" con la cultura y la historia del lugar al que los grupos emigraron.

"El libro de cocina de la comunidad menonita", de Mary E. Showalter, es una referencia clásica de la cocina menonita y una gran fuente de recetas de sus alimentos tradicionales. Las comunidades menonitas locales también están preparando y publicando sus propios libros de cocina, preservando la historia culinaria de sus grupos.