Para un caldo de carne rápido y fácil, puede usar cubos de caldo o goteos de grasa de carne. Para hacer el complejo de caldo de carne más complejo, agregue sabores de cebolla roja y vino blanco.
Para el caldo de carne más rápido, ponga 3 tazas de agua a hervir. Baje el fuego a bajo y mezcle 4 cubos de caldo de res hasta que esté completamente disuelto. Agregue 1 cucharadita de salsa de soya, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.
Para obtener un caldo de carne de res más rico, derrita 1/4 taza de grasa de carne de vaca de las costillas o ase la carne a fuego medio-alto. Agregue 1 1/2 cucharadas de harina de uso múltiple y agregue. Luego, vierta 2 tazas de caldo de res y aumente el fuego hasta que la mezcla hierva. Deje hervir hasta que espese hasta obtener la consistencia deseada, y agregue sal y papel al gusto.
Para hacer un sabroso caldo de carne de res sin jarra, caramelice 1/4 taza de cebolla roja picada en aceite de oliva. Agregue 1 cucharadita de ajo picado, cocine por un minuto y vierta la sartén con 1/8 de taza de vino blanco. Luego agregue 1 cucharada de salsa Worcestershire y continúe revolviendo por un minuto. Finalmente, agregue 2 1/2 tazas de caldo de carne, hierva y cocine a fuego lento durante media hora. Después, colar el caldo y batir en 1 cucharadita de harina.
