Algunos ejemplos de frutas con bajo contenido de ácido incluyen las de la familia del melón y los plátanos, según WebMD. La sandía, el melón y el melón son bajos en ácido. Muchas frutas que no forman parte de la familia de los cítricos pueden ser apropiadas para aquellos que necesitan seguir una dieta baja en ácidos.
Otros ejemplos de frutas con bajo contenido de ácido incluyen higos, peras, dátiles, caquis y papaya. En general, si un alimento es ácido, es probable que tenga un mayor contenido de ácido. La forma en que se prepara una fruta también puede afectar su contenido de ácido. Los métodos de preparación con bajo contenido de ácido incluyen el decapado, el secado, la congelación y, según la receta, el enlatado. El enlatado a menudo requiere agregar ácido a los alimentos para evitar que se echen a perder, por lo que es importante evitarlos a menos que se conozcan los métodos de preparación.
Las frutas, y todos los demás alimentos, se designan como bajos en ácido si tienen un nivel de pH entre 4.6 y 6.9. Los alimentos con un nivel de pH de 7.0 o superior se consideran alcalinos, y los que tienen un pH de 4.5 o inferior son ácidos.
Una dieta baja en ácido puede ayudar a quienes sufren de acidez estomacal u otras afecciones relacionadas con el ácido a aliviar sus síntomas, de acuerdo con WebMD. La mayoría de las verduras y los cereales también son bajos en ácido, como la harina de avena, los panes integrales, la carne, los huevos y el pescado.
