Limoncello es un licor italiano con sabor a limón producido en el sur de Italia y se consume comúnmente después de una comida como aperitivo o bebida digestiva. También se sirve frecuentemente con agua tónica o champán.
Todas las personas de Sorrento, Amalfi y Capri, Italia reclaman la propiedad de la receta original de limoncello. Desde principios de 1900, la bebida ha sido ampliamente consumida en las tres áreas, todas a unas pocas millas de distancia.
Para hacer limoncello se requieren limones, agua, azúcar y alcohol de alta resistencia. Después de limpiar los limones con agua, pele la cáscara y agréguela al alcohol. Dejar en el congelador durante un mes, luego agregar en un simple jarabe de azúcar y agua. Deje reposar la mezcla durante 40 días más, luego filtre la ralladura y el limoncello está listo para servir.
