El jugo de almeja es una mezcla de caldo de almeja y jugo de tomate. Muchas marcas y recetas también incluyen otros sabores.
El jugo de almeja tiene sus raíces en la sopa de almejas Manhattan, que es una variación de la sopa de almejas que usa jugo de tomate. La mayoría de las recetas de jugo de clamato también incluyen pimienta negra y apio, y muchas contienen salsas de Tabasco y Worcestershire.
Aunque se originó en los Estados Unidos, el jugo de clamato es muy popular en Canadá, donde a menudo se usa como base para cócteles. El "César" es una variación canadiense común del Bloody Mary que usa jugo de clamato en lugar del jugo de tomate regular. La bebida también sirve como un complemento a las recetas caseras de marinadas con sopa de marisco y mariscos.
