Para usar un cortador de papas rizado, coloca las papas en la parte superior del cortador y gira el mango. El cortador corta las papas en rizos.
Papas fritas rizadas
Las papas rizadas son rápidas y fáciles de hacer en casa. Un cortador de freír es un simple dispositivo de mesa que puede cortar papas en forma de espiral en solo segundos. Esta receta de papas fritas rizadas rebozadas con cerveza se presentó originalmente en Food Network y utiliza un cortador de papas fritas para hacer el plato.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Listo en: 35 minutos
Ingredientes:
- 3/4 lb. papas
- 3/4 c. cerveza
- 1/2 c. harina
- 1 cucharadita. polvo de chile
- 1 cucharadita. ajo en polvo
- 1 cucharadita. pimentón
- 1 cucharadita. sal
- aceite vegetal
- Mezclar el recubrimiento
- Calentar el aceite
- Preparar las patatas
- Cubra las papas fritas
- Cocine las papas fritas
- Escurrir las papas fritas
Mezcle la cerveza, la harina y el condimento en un tazón pequeño. La mezcla debe formar una mezcla.
Vierta el aceite en una sartén grande y profunda hasta que la sartén esté medio llena. Encienda la estufa y controle la temperatura con un termómetro para freír. Continúa calentando el aceite hasta que la temperatura alcance los 375 F.
Coloque las papas en la parte superior de un cortador para freír rizado. Gira la palanca para cortar las papas fritas en forma de espiral.
Cubra las papas fritas en la masa
Freír las papas en aceite durante seis a siete minutos. Si las papas fritas comienzan a pegarse mientras se cocinan, sepárelas con un par de pinzas.
Cubra una bandeja para hornear con una toalla de papel y coloque las papas fritas sobre la lámina para drenar el exceso de aceite.
