Las carnes que funcionan bien con recetas para conchas rellenas incluyen carne molida y pollo. Las recetas de cáscaras rellenas son fáciles de hacer, incluyen cáscaras de pasta de res de tres quesos y cáscaras rellenas de pollo y espinacas.
Haga conchas de pasta de res molida cocinando 24 conchas de pasta jumbo. En una sartén, dorar 1 libra de carne molida magra durante cinco a siete minutos, escurrir y enfriar durante cinco minutos. En un tazón, combine 1 jarra de salsa de tomate gruesa con 1/4 taza de agua, y vierta 1 taza de esta mezcla en una fuente de vidrio para hornear. En otro tazón, combine la carne de res cocida con 1 recipiente de queso de cebolla y crema de cebolla, 1 taza de mezcla de queso italiano y 1/2 taza de queso parmesano rallado. Agregue 1 huevo y agregue la mezcla a las cáscaras cocidas.
Coloque las cáscaras rellenas encima de la salsa de pasta en el plato para hornear. Vierta la salsa de pasta restante sobre las conchas, cubra con papel de aluminio y hornee por 40 a 45 minutos a 350 grados Fahrenheit. Espolvoree más queso encima y hornee por otros 10 minutos. Decorar con perejil fresco picado.
Haz conchas de pasta de pollo cocinando 18 conchas de pasta grandes. En un tazón, combine 1 recipiente de queso ricotta, 1 huevo grande ligeramente batido y 1/4 taza de queso parmesano rallado. Escurrir 2 tazas de espinacas congeladas de hoja cortada, agregarlas a la mezcla de queso y luego agregar 1 taza de pollo cocido picado. Vierta 1 taza de salsa de tomate en una fuente de vidrio para hornear.
Rellene las cáscaras con 2 cucharadas de relleno de ricotta y colóquelas en el molde para hornear. Cubra las cáscaras con la salsa de pasta restante, cúbrala con papel aluminio y hornee por 30 minutos a 350 grados Fahrenheit. Cubra con 2 tazas de queso italiano rallado y hornee hasta que el queso se derrita.
