Si una receta requiere crema agria, y el cocinero no tiene ninguno o desea utilizar una alternativa casera, puede prepararse con crema espesa o batida, jugo de limón y sal. es un sustituto fácil que se puede hacer a los estándares del chef.
Para hacer crema agria con jugo de limón, reúna los siguientes ingredientes:
- 1 taza de crema espesa o pesada
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de sal
- En un tazón mediano o grande, el jugo de limón se debe batir poco a poco en la crema gruesa o de batir. El batido debe continuar hasta que la mezcla se haya espesado. Esto también se puede lograr con una batidora de mano o de pie con un accesorio para batir.
- Una vez que la mezcla se espesa, se agrega sal. Se puede agregar más sal dependiendo del sabor deseado.
- El espesor la crema agria puede alterarse. Si la crema agria resultante es demasiado espesa, se puede agregar más crema para diluir la mezcla. Si la crema agria resultante es demasiado delgada, se puede agregar más jugo de limón mientras se bate para espesar la mezcla.
La crema agria se puede almacenar cubierta en el refrigerador hasta por 2 días.
