Si una papa desarrolla crecimientos en la superficie o cambia de color, se ha deteriorado y debe desecharse. Cuando una papa se ablanda sin ser cocida, se debe tirar.
Las papas dulces, rojizas y blancas duran entre tres y cinco semanas después de su fecha de caducidad si se almacenan en la despensa. Las batatas permanecen frescas en el refrigerador por dos o tres meses. Las papas blancas o rojizas permanecen frescas en el refrigerador por tres a cuatro meses. Las papas que se han cocinado o triturado se pueden almacenar en un refrigerador durante cinco a siete días antes de que se desechen.
