En TasteBook.com se ofrece una buena receta para las galletas de azúcar Eat'n Park. La receta suministrada requiere ingredientes simples, produce más de 50 galletas y requiere un tiempo total de horneado de aproximadamente 90 minutos.
Los ingredientes necesarios para hacer esta receta incluyen: 2 tazas de azúcar, 1 taza de Crisco con sabor a mantequilla, 2 huevos y 5 tazas de harina, divididos. Además, mida 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 1 taza de leche y 1 cucharadita de vainilla. Para la formación de hielo, prepare 1 taza de azúcar en polvo, 2 cucharaditas de leche, 2 cucharaditas de jarabe de maíz ligero, 1/4 cucharadita de vainilla y cualquier colorante de alimentos de su elección.
Combine y batir el azúcar, la manteca y los huevos en un tazón grande. Después de que la mezcla esté bien combinada, agregue y mezcle 1 taza de harina, junto con el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear. Agregue la taza de leche y la cucharadita de vainilla. Batir todos los ingredientes y mezclar alternativamente 4 tazas de harina en la masa. Cubra la masa y deje enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.
Después de enfriar, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y enrolle la masa hasta que tenga 1/4 de pulgada de grosor, utilizando una superficie ligeramente enharinada. Si lo desea, utilice cortadores de galletas para lograr diferentes formas. Coloque las galletas en hojas de galletas sin engrasar y hornéelas de 8 a 10 minutos.
Haga la formación de hielo batiendo el azúcar en polvo y las 2 cucharaditas de leche hasta que quede suave. Combine el jarabe de maíz y 1/4 cucharadita de vainilla hasta que la consistencia de la formación de hielo sea suave y brillante. Para las variaciones de color, agregue colorante para alimentos a la mezcla. Vierta la formación de hielo en una bolsa y corte la esquina para una fácil aplicación.
