Nombres como "Afterburn", "Chili Chili Bang Bang", "Happy Ending Sauce", "Hunks of Burnin 'Love" y "Notorious PIG", reflejan la cultura de una cocina de chili con humor . Muchas de las recetas tienen nombres que reflejan el criterio con el que se juzga la comida, incluidos el aroma, la consistencia, el sabor, el retrogusto y el color.
Los nombres de las recetas pueden indicar qué ingredientes usan los participantes, con variaciones que incluyen "No Bull, All Buffalo", "Hot Meat and Cool Beans", "Mr. Beefy's Revenge" y "To Bean or Not Bean?" Otros nombres añaden un giro a los títulos familiares, como "La última cena de Unicorn" y "Preparadores de chile picante".
Si está planeando una preparación de chili, considere hacer etiquetas con el nombre de cada plato junto con una escala de calificación para indicar el sabor picante de la comida. Desarrollada por Wilbur Scoville en 1912, la Escala Scoville es una forma de medir la especia y la intensidad de los chiles. Junto a la tabla con entradas, publique una imagen de la escala para que los participantes puedan evaluar el nivel de calor en su propio chile, con un pimiento dulce que es la especia de sabor más suave y el más picante es el Trinidad Scorpion Moruga. p>
Proporcione una mezcla de bebidas y acompañantes refrescantes, como ensaladas verdes y de frutas, para equilibrar las ofertas de chili. Antes de comer cualquier chile como comida, haga que los invitados prueben una cucharada de cada sabor, califíquelo y limpien su paladar con una galleta blanda o un sorbo de agua.
