En alimentos, NSP es un acrónimo que significa polisacárido sin almidón. Los NSP son un tipo de carbohidrato que a veces se denomina hemicelulosa o celulosa y se puede encontrar en forma de xilanos, gomas. , mucílagos y pectinas utilizados en alimentos.
Los NSP se pueden encontrar en semillas de calabaza, remolacha, maíz, papas y semillas de lino. Si bien la ciencia no entiende completamente cómo los NSP en los alimentos benefician al cuerpo humano, se sabe que desempeñan un papel en el fortalecimiento de los sistemas inmunológico, de desintoxicación y digestivo del cuerpo. Se cree que los NSP pueden reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la dieta, incluidas las cardiopatías coronarias, las enfermedades inflamatorias del intestino e incluso algunos tipos de cáncer, como el cáncer de mama y el cáncer colorrectal.
