Haz un pastel de ruibarbo con ruibarbo congelado removiendo harina, azúcar, canela y huevos en el ruibarbo congelado antes de verterlo en un relleno de masa. También puedes descongelar parcialmente el ruibarbo antes de usarlo. p>
Haga un pastel de ruibarbo de doble costra haciendo una mezcla de azúcar que consiste en 1 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de canela molida y 3 cucharadas de harina para todo uso. Batir en 2 huevos y doblar en 4 tazas de ruibarbo congelado. Coloque una masa para pastel de 9 pulgadas en el fondo de un molde para pastel y vierta el relleno sobre él. Cortar 1 cucharada de mantequilla y colocar las piezas encima del relleno de ruibarbo. Cubra con otra masa de pastelería, uniendo los bordes. Corte las hendiduras en la masa superior y hornee a 400 grados durante 45 a 50 minutos.
Haga una tarta de ruibarbo de fresa utilizando fresas congeladas y ruibarbo congelado, parcialmente descongelado. Mientras las fresas se descongelan, guarde el jugo en un tazón y agregue 1 taza de azúcar granulada y 2 cucharadas de maicena. Doblar en 2 tazas de las fresas y 3 tazas de ruibarbo picado. Verter el relleno en un plato de pastel forrado con una cáscara de pastelería. Cortar una segunda masa en tiras para la parte superior de la celosía. Cepille la parte superior de la pasta de celosía con una mezcla de yema de huevo y agua y espolvoree con azúcares gruesos.
