Para cocinar las costillas de cerdo en el horno, frótelas con sal y pimienta, coloque el lado carnoso en una fuente para hornear y cubra el plato con papel de aluminio. Hornee a 225 grados Fahrenheit entre tres y cuatro horas antes de cubrirlos con salsa barbacoa. Hornear por otra hora.
La receta para cocinar costillas de cerdo a la barbacoa en un horno es espolvorearlas con 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta, y luego picarlas con mantequilla derretida antes de colocarlas con la carne hacia abajo en una fuente para hornear. Cubra el molde para hornear con papel de aluminio y hornee las costillas a 225 grados Fahrenheit entre tres y cuatro horas. Las costillas se deben picar cada media hora con mantequilla derretida.
Cuando las costillas hayan terminado de cocinarse, drene los goteos de la sartén y gire las costillas con la carne hacia arriba. Cubra las costillas con salsa barbacoa y devuélvalas al horno, sin tapar, durante una hora.
Un método de frotación en seco utiliza una mezcla de condimento para frotar y aumenta la temperatura del horno a 300 grados Fahrenheit, mientras que reduce el tiempo de cocción a tres horas. Las costillas están cubiertas con papel de aluminio para todos, excepto la última media hora de cocción. El roce con mantequilla es opcional cuando se usa un frote seco.
