Los escorpiones son comestibles y, a veces, se venden en medio de una paleta con sabor. Si el escorpión se ha procesado correctamente y ya no tiene un aguijón, es seguro consumirlo.
Contrariamente a la creencia popular, más del 75 por ciento de todos los escorpiones no son venenosos. Los escorpiones son un elemento básico de la dieta en muchas cocinas debido a su contenido de proteínas y, a veces, se consideran un manjar. Similar al gusano en una botella de tequila, el escorpión dentro de una paleta de caramelo por lo general adquiere el sabor de la paleta en sí. Desde agosto de 2014, The Evolution Store ofrece paletas de escorpión en sabores de arándanos, plátanos, fresas y manzanas.
