La leche de almendras tiene la misma consistencia espesa y cremosa que la leche de vaca entera en grasa con un sabor ligeramente a nuez. Hay muchos tipos de leche de almendras disponibles de diferentes productores, cada uno con un sabor único que incluye variaciones sin azúcar, endulzadas, de vainilla y de chocolate.
Las leches de almendras simples se pueden usar en el mismo intercambio para las recetas que usan leche regular. Sin embargo, las leches de almendras con sabor pueden ser abrumadoras y, por lo general, deben reservarse para beber o para cereales. Algunas marcas de leche de almendras tienen grandes cantidades de azúcar agregadas. Revisar la etiqueta antes de comprar es una buena idea para evitar el consumo innecesario de azúcar, especialmente cuando se utiliza leche de almendras para hornear y cocinar.
