A diferencia de la mayoría de las bebidas gaseosas carbonatadas, el ginger ale no contiene cafeína. La mayoría del ginger ale contiene agua carbonatada, limón, lima y azúcar. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Las cervezas de jengibre generalmente contienen 133 calorías y 29 gramos de azúcar por porción.
La ginger ale existió mucho antes de que la cafeína se hiciera popular en los Estados Unidos. Los cerveceros en Inglaterra e Irlanda comenzaron a ofrecer ginger ale en algún momento de la década de 1840. En la década de 1930, las bebidas con cafeína como Coca-Cola superaron la popularidad del ginger ale. Según el Journal of the American Dietetic Association, más del 90 por ciento de los adultos mayores de 18 años consumen cafeína a través de bebidas como los refrescos. Debido a que la ginger ale no contiene cafeína, es segura para el consumo de las mujeres embarazadas y los niños.
