Una semilla de girasol no se considera una nuez, sino una semilla. Los productos de semilla de girasol se procesan ocasionalmente en la misma fábrica que las nueces y, por lo tanto, pueden contener trazas de nueces.
Las semillas de girasol son un alérgeno muy raro que puede causar una reacción alérgica. Estas semillas se pueden convertir en mantequilla como sustituto de la mantequilla de maní y vienen como una variedad de nuevos productos. Las semillas de girasol cubiertas de chocolate y las copas para el sol son alternativas a los postres cargados de maní. En los supermercados orgánicos se pueden encontrar productos que incluyen semillas de girasol quebradizas y aceite de girasol. Las semillas de girasol contienen nutrientes esenciales como el ácido linoleico, los aminoácidos, la vitamina E, la vitamina B y la fibra dietética.
