Los anacardos, que destacan por un contenido de grasa más bajo que muchas otras nueces, son una adición saludable a la dieta. Lleno de grasas monoinsaturadas y antioxidantes saludables para el corazón, comer anacardos regularmente puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Los anacardos tienen un alto contenido de cobre, que es necesario para muchos procesos en el cuerpo, como la eliminación de radicales libres, la utilización de hierro y la producción de melanina. Los anacardos también tienen magnesio, que es vital para mantener los huesos fuertes. Si bien las nueces tienen un alto contenido de grasa, los estudios han demostrado que las personas que comen regularmente nueces tienen menos probabilidades de aumentar de peso que las personas que nunca o rara vez comen nueces.
