Sí, el calabacín crudo es comestible una vez que se recorta el tallo. Muchas personas lo usan en ensaladas, salsas, aperitivos, platos de verduras y como bocadillo saludable.
Como una excelente fuente de vitaminas A y C, el calabacín crudo es una opción popular entre las personas que hacen dieta y quienes cuidan de una nutrición saludable. Es bastante bajo en calorías y a menudo se combina con aderezo para ensaladas o salsa. No hay necesidad de pelarlo o sembrarlo, ya que el calabacín crudo puede cortarse y comerse. Aunque el calabacín no está disponible a través de las tiendas de abarrotes durante todo el año, puede ser sustituido por otros tipos de calabaza cruda de verano en las recetas.
