Si bien el pan de dátiles de la marca Dromedary ya no está disponible, Vermont Country Store hace una versión similar que incluye harina, azúcar, dátiles, nueces y coco en los ingredientes. Históricamente, las personas usé el pan de dátiles para hacer emparedados de queso crema.
Un café de la ciudad de Nueva York de mediados de siglo llamado Chock Full o 'Nuts solía servir en una versión de restaurante de los emparedados de pan de nuez y queso crema. La receta de pan requería una base de harina, levadura en polvo, huevos, mantequilla y azúcar. Los aromas fueron canela, nuez moscada y vainilla. Las fechas secas picadas y las nueces picadas, junto con las necesidades como la sal y el agua hirviendo, completaron los ingredientes.
Nabisco Dromedary publicó una receta para dátiles y pan de nueces. Los ingredientes eran esencialmente los mismos que en la versión de restaurante, pero la margarina fue sustituida por la mantequilla.
Para hacer la receta del Dromedario Nabisco, mezcle 1 1/2 tazas de harina, 3/4 taza de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal. Por separado, ponga 3/4 taza de agua y 1/3 taza de margarina a hervir. Retire del fuego y agregue 8 onzas de dátiles picados. Dejar reposar durante 15 minutos.
Transferir los ingredientes húmedos a un tazón y agregar 3/4 taza de nueces picadas y 1/2 cucharadita de vainilla. Batir en 2 huevos. Mezcle la mezcla de harina y vierta en un molde para pan engrasado. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 50 minutos.
