Si bien la receta exacta para Southern Comfort es un secreto bien guardado, su sitio web sugiere que se usa más de una fruta para hacer el licor. Southern Comfort es una marca de licor que proviene de una bebida creada por Martin Wilkes Heron en McCauley's Saloon en Nueva Orleans en 1885.
La historia dice que los clientes de McCauley querían una bebida que fuera más suave que el habitual whisky y bourbon sin refinar. En respuesta, Heron supuestamente mezcló frutas y especias con bourbon y llamó a la bebida Cuffs & Botones. Heron pronto cambió el nombre de su creación Southern Comfort, que ganó una medalla en París en 1900.
Antes de que Heron falleciera en 1920, según los informes, compartió su receta secreta para Southern Comfort con un confidente que conservó la receta hasta que se levantara la Prohibición. El confidente vendió la receta a la familia Fowler, que comenzó a comercializar el licor.
Aunque la receta original incluía el bourbon, los expertos están de acuerdo en que Southern Comfort se elabora con un espíritu neutro de grano 100% como base. Esto también es contrario a la idea popular de que el licor es un whisky.
Según Chuck Cowdery, ex empleado de Southern Comfort, los otros ingredientes de la bebida son concentrado de frutas y azúcar. El concentrado de fruta se hace en una instalación en Puerto Rico y la fruta dominante es el albaricoque.
