La sabrosa de invierno, o satureja montana, y la sabrosa de verano, o satureja hortensis, son hierbas cultivadas por sus usos aromáticos, culinarios y medicinales. Estas plantas arbustivas producen hojas largas y delgadas que se pueden usar frescas - Cortar o secar para dar sabor al té, mantequilla de hierbas, platos de frijoles y sopas cremosas.
Su nombre de género satureja fue elegido por el escritor romano Plinio, ya que se creía que el sátiro mitad hombre, mitad cabra era el dueño de los sabores. Transportados en contenedores por los soldados, las legiones romanas introdujeron la sabrosa Gran Bretaña mientras estaban en campaña. Quizás esto se debió a su apreciación por los sabores de las plantas y los usos medicinales como ayuda digestiva.
