Una buena receta de pavo asado es tan simple como frotar el pavo con mantequilla, espolvorearlo con hierbas y especias y asarlo en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos por libra. El pavo debe alcanzar los 165 grados Fahrenheit en un termómetro para carne cuando esté completamente cocido.
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Retire las menudencias del interior del pavo, enjuague el pavo con agua fría y seque. Afloje con cuidado la piel sobre el pecho e inserte 2 cucharadas de mantequilla debajo de la piel. Frote el resto del pavo con 1/4 taza de mantequilla y espolvoree con 1 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
Las variaciones para los condimentos incluyen 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de condimento para aves o 1 cucharadita de romero, esparcidas sobre el pavo antes de asar. Algunas recetas requieren la inserción de cebolla, apio o un limón en la cavidad del pavo.
El pavo se coloca en una rejilla en una bandeja para hornear poco profunda. Cuando se rellena el pavo, se rellena inmediatamente antes de colocarlo en el horno. Cubra el pavo con papel de aluminio y ase por 20 minutos por libra o hasta que un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo alcance los 165 grados Fahrenheit. Retire el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que la piel se dore.
