Una bandeja de pu pu es una bandeja de un restaurante chino estadounidense que tiene costillas, alitas de pollo, bolitas de huevo, un rollo de huevo y teriyaki de carne. Una bandeja de pupu a veces incluye alimentos adicionales como cangrejo Rangún, wontons fritos y camarones fritos entre otros.
El plato o bandeja a menudo viene con una parrilla en el medio que aún se está quemando para mantener la comida caliente y también como decoración. La comida generalmente está diseñada para ser consumida por varias personas y no solo como un patrón solitario. Por ejemplo, muchos restaurantes chinos tienen nombres como "Pupu Platter for Two" para describir a cuántas personas atienden porque cada sección de la fuente podría tener varias alitas de pollo, alitas de pollo y cangrejos de Rangún. La palabra "pupu" viene de una frase hawaiana que describe los aperitivos. La traducción literal de la palabra es "caracol", pero también significa cualquier aperitivo que incluye frijoles y kava, pollo, pescado y aderezo de plátano. En los bares y restaurantes de Hawai donde se llevan a cabo los eventos, el organizador del evento a menudo enumera si se van a atender Light of Pupus Light para que los usuarios tomen decisiones informadas sobre si comer una comida antes de tiempo.
