Los alimentos que comienzan con la letra "c" incluyen anacardo, arándano, coco, cilantro, perifollo, cereza, queso, castañas, pollo, repollo, pastel, hígado de ternera, cerebro de ternera, melón cantalupo, chub, chorizo, chorizo, verde Clementina, crema coagulada, clavo, cidra, cítricos, croissant, pepino, comino, endibia rizada, col rizada y grosella. Otros alimentos que comienzan con "c" son las zanahorias, la coliflor, el bagre, el apio, el chayote, el bacalao, los berberechos, el maíz, la ensalada de maíz, la crema, el queso crema, el chile, la canela y la almeja.
La ensalada de maíz, también llamada "mache" en Francia, suele estar disponible en restaurantes de lujo. También llamada lechuga de cordero, tiene un sabor a nuez y un carácter más robusto que la lechuga regular. Va bien con las remolachas.
Los gubias son pescados que a menudo se sirven ahumados, lo que le da a la piel un color dorado brillante. Las barbillas están llenas de huesos finos que a algunas personas no les gustan, pero la carne tiene un delicado sabor graso.
El chorizo es una salchicha popular tanto en España como en México. En España, el cerdo que se introduce en la salchicha se fuma, mientras que en México, el cerdo es fresco. Es excelente en sopas y guisos.
Chayote se llama mirleton en Louisiana. Es una fruta verde pálida, en forma de pera, con una semilla grande y comestible. A menudo se usa como vegetal y se puede comer cocido o crudo.
