Algunos alimentos que espesan la sangre son el perejil, la col rizada, las espinacas, las berzas y los espárragos, todos los cuales tienen altos niveles de vitamina K, afirma DVT Lite. En su forma de suplemento, la vitamina K se prescribe a las personas que tienen sangre delgada.
Los alimentos con cultivos y bacterias saludables también contienen altas cantidades de vitamina K, según DVT Lite. Estos cultivos y bacterias provienen principalmente de productos como el yogur, el suero de leche y el pan de masa fermentada.
Algunos alimentos más que ayudan a espesar la sangre son los hígados de pollo, las semillas de girasol, los anacardos, la soja y la cebada, afirma Dieta y Nutrición. Todos estos alimentos son altos en cobre, lo cual es importante para la composición de la sangre. El cobre también contiene hierro, que produce hemoglobina. Las personas que no obtienen suficiente cobre pueden sufrir de anemia y trombocitopenia.
El calcio también espesa la sangre, afirma DVT Lite, y algunos alimentos que contienen altas cantidades de leche son la leche, el queso mozzarella, el tofu y las almendras. El ácido fólico y el B-12 también son importantes para espesar la sangre, y algunas buenas fuentes incluyen carne, pollo y pescado, afirma Nutrición y Dieta.
Las personas que toman warfarina u otros anticoagulantes deben evitar el consumo excesivo de vitamina K, ya que puede conducir a cantidades peligrosas de coagulación, afirma Drugs.com. Los pacientes no deben tener muy poca vitamina K porque puede provocar un sangrado excesivo.
