Si bien el extracto de ron puede ser sustituido por el ron, existe una diferencia en la cantidad necesaria para el ron oscuro y claro. Para las recetas que requieren una cucharada de ron oscuro, use 1/2 cucharada de ron. extraer. Para recetas que requieren una cucharada de ron ligero, use 1/2 cucharadita de extracto.
Al comprar extracto de ron, seleccione los productos etiquetados como "puro" o "natural" para garantizar que el producto sea extracto puro. Si la botella está etiquetada como "imitación", en realidad está compuesta de saborizante artificial y no tiene el mismo sabor robusto que el extracto puro. Si un extracto no contiene la cantidad mínima de alcohol, se considera un saborizante, no un extracto.
