Aunque tanto la vainilla como el chocolate tienen beneficios para la salud cuando se usan con moderación, la mejor opción para un individuo depende de muchos factores, incluidas las condiciones de salud y la edad de la persona que consume los alimentos. La vainilla permite a los cocineros reducir el azúcar en los productos horneados. El chocolate negro mejora la salud del sistema circulatorio.
Substituir en vainilla para reducir el azúcar usado en un producto es beneficioso para los diabéticos, las personas que intentan perder o mantener su peso actual y las personas que buscan prevenir las caries. Los químicos en la vainilla son altos en fragancia y sabor, pero se desconoce cómo funcionan estos químicos como medicamentos. Aún así, las personas usan la vainilla para tratar el gas intestinal y la fiebre.
El chocolate negro ayuda a disminuir la presión arterial, reducir los niveles de colesterol malo, mejorar la salud del corazón y aumentar el flujo de sangre al cerebro. El chocolate oscuro contiene un alto porcentaje de flavonoides, un químico que promueve la salud. Una onza de chocolate negro con 70 por ciento de cacao agrega 150 calorías a la dieta; sin embargo, una barra de chocolate de tamaño completo proporciona 570 calorías.
