Hay 5 gramos de azúcar en 1 cucharadita de miel. Además, una cucharadita de miel contiene 15 calorías y no contiene grasa. La miel es más dulce que el azúcar, por lo que se puede usar una menor cantidad de miel para reemplazar el azúcar granulada en las recetas.
Considerada ampliamente como un edulcorante alternativo natural, la miel tiene muchos otros usos. Como remedio medicinal, la miel se utiliza para suprimir la tos, aliviar las quemaduras superficiales de la piel, mantener las heridas húmedas para acelerar la curación y fomentar el sueño. También se usa en máscaras y licores para la piel.
La miel viene en varias variedades, cada una con un color que va desde oscuro a claro. En general, se supone que cuanto más oscura es la miel, más beneficios para la salud contiene.
