Los muslos de pollo deben hornearse de 40 a 50 minutos en un horno de 350 ° F a 375 ° F, aunque el tiempo puede variar según la cantidad de muslos de pollo que haya en el horno. Los jugos corren claro cuando el pollo esté listo. Los muslos de pollo sin hueso deben alcanzar una temperatura interna de al menos 170 ° F cuando se miden con un termómetro para carne en la parte más gruesa del muslo, mientras que los muslos con hueso deben alcanzar los 180 ° F.
Si los muslos de pollo no tienen piel, frótelos con aceite o mantequilla para evitar que se sequen, aunque las pechugas de pollo son más susceptibles a este problema. Si está en un líquido estofado, los muslos pueden cocinar más rápido, de 30 a 40 minutos, dependiendo de la temperatura. En la parte superior de la estufa, los muslos se pueden saltear en menos de 10 minutos, a veces hasta 6 minutos, dependiendo del grosor del muslo.
