Los tiempos de cocción pueden ser drásticamente más cortos para las recetas de mini muffins, con un total de solo 10 a 15 minutos, y los panaderos querrán tener cuidado para evitar el exceso de cocción. El tiempo de horneado exacto para los mini muffins dependerá de la receta. y la temperatura del horno, pero en general, estos muffins más pequeños deben hornearse por un período de tiempo más corto que los muffins de tamaño completo para evitar que se quemen, se sequen u otros efectos indeseables como resultado de demasiado tiempo en el horno. Las recetas deben seguirse exactamente para evitar arruinar el lote de mini muffins, y si el panadero está optando por hacer mini muffins a partir de una receta de muffins de tamaño completo, el panadero debe vigilar de cerca los muffins mientras hornean.
Si el tiempo de horneado exacto para los mini muffins no está disponible y el panadero está trabajando en una receta de muffins de tamaño completo, puede adoptar un enfoque más detallado al determinar cuánto más pequeños son los mini muffins que los completos. -size muffins solicitados en la receta y reduciendo el tiempo de horneado en consecuencia. Aquellas personas que no son tan buenas en matemáticas pueden simplemente poner los mini muffins en el horno a una temperatura ligeramente más baja de lo que se requiere que los muffins de tamaño completo y revisarlos después de cinco minutos. Cuando los muffins parecen hincharse y dorarse, se pueden extraer y probar con un palillo para ver si están listos.
