La mayoría de las carnes cocidas, incluido el jamón, se pueden dejar a temperatura ambiente hasta 2 horas. Si el área es más cálida, la comida solo puede ser segura por hasta 30 minutos. Después de ese período, hay una mayor probabilidad de contraer una bacteria transmitida por los alimentos.
Hay muchas maneras de preparar un jamón. El jamón del país se puede dejar afuera hasta por un año a temperatura ambiente si no se corta. El jamón enlatado puede ser seguro por hasta 2 años. El jamón fresco se debe almacenar en el refrigerador por 3 a 4 días antes de que no sea comestible. El jamón sin cocer puede ser refrigerado por 2 a 3 meses después de ser cortado. El jamón congelado permanecerá seguro para siempre, pero puede perder algo de su sabor o textura.
