La manteca envasada comercialmente debe durar un año en una despensa, según Still Tasty. Abierta o sin abrir, la vida útil sigue siendo la misma. Almacenar la manteca en un ambiente fresco y seco produce los mejores resultados.
Un año es una guía general para almacenar la manteca de cerdo. Si bien la manteca de cerdo puede cambiar en textura o color después de que haya pasado el año, si se ha almacenado correctamente, entonces todavía es seguro para el consumo. Las fechas de caducidad que figuran en los contenedores son una aproximación de cuánto tiempo se puede utilizar la manteca de cerdo. Un olor fuerte, decoloración y mal gusto indican que la manteca debe ser desechada. También es posible congelar la manteca de cerdo.
