El tiempo de cocción recomendado para 2 a 4 libras de costillas de repuesto deshuesadas es de una hora y media a dos horas a una temperatura del horno de 145 grados Fahrenheit. Un termómetro para alimentos comprueba si las costillas están listas.
Las costillas que tienen un color rosado después de la cocción son seguras de comer siempre que se haya alcanzado la temperatura correcta. La carne de cerdo congelada se puede cocinar por cualquier método sin descongelarla primero, pero una forma segura de descongelarla es dejarla descongelar en el refrigerador. La carne es segura para cocinar durante un máximo de tres a cinco días después de la descongelación. Las costillas de repuesto nunca deben descongelarse a temperatura ambiente.
